雞精
規格： 908克x10包/箱，454克X20包/箱，10千克X1包/箱
簡介：由鮮雞提煉而成，運用高新工藝，配以雞蛋、呈味核苷酸、谷氨酸鈉等復合而成，集鮮味、香味和營養于一體，加入任何菜肴均不串味，食后不覺口干。在任何菜肴、點心、湯中按個人需要和口味加至鮮美可口。
炒菜：烹飪中可代替味精使用，獲得鮮美滋味。
點心：制作餛飩、饅頭及面條等，更鮮香、更可口。
煮湯：加入各式湯中，成為湯鮮味美的小秘密。
腌漬醬菜：風味獨特，品嘗家傳手藝的小偏方。
用法：
1、雞香味清淡，無論是熱湯還是晾凍都可聞出其淡淡的雞香味。
2、肉感良好，后味持久，因酶解的雞肉中含有多種氨基酸成分，所以雞肉的鮮味得以保留下來，調制的湯底做菜，不串味，菜肴的出品如同加入鮮雞熬制的湯底一樣鮮美，令人食后不干口。
3、耐高溫，耐煮，且能很好、很快地溶于菜或湯中，不會造成糊底的現象?？梢杂糜诖嫒魏挝毒褂玫膱龊?。
4、色澤淺黃自然，用于做湯底時，經溶解后的湯底色澤如同鮮雞熬制的雞湯一樣。
