擂椒鴨方

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食材明細
  • 主料

    櫻桃谷鴨(1只)

  • 調味品

    港順火焰醬(50/克)、港順鹵水汁(410/克)、港順雞汁(15/克)

  • 輔料

    燒辣椒(300/克)、牛奶草莓(150/克)、沙拉醬(50/克)、薯片(1盒)


做法步驟
將櫻桃谷鴨去頭 去內臟洗凈 下入各種調料調好鹵湯鍋在入鴨子鹵制酥爛脫骨脫骨后的鴨子切成碎片用2個方盤及重物壓實冷卻后改刀成排骨塊形狀沾土豆淀粉入油鍋炸制外酥里嫩出勺將辣妹子鮮椒制成擂椒調味后放在鴨方上即可 取成型土豆片加入草莓粒和鴨方相對碼放即可
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鴨肉

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鴨肉

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