鴨肉

鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的...

羊肉

羊肉,性溫,羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。 它既能御風寒,又可補...

鹿肉

鹿肉性溫和,有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為,鹿肉屬于純陽之物,補益腎氣之功為所有肉...

牛肉

牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種,其中以黃牛肉為最佳,并以其犍牛肉質量最好。 黃牛肉的顏色一般呈棕紅...

豬肉

豬肉的營養非常全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外,還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃...

雞肉

新鮮的雞肉,眼球飽滿,皮膚富有光澤,肌肉切面也具有光澤,且具有鮮雞肉的正常氣味。肉體表面微干,不...
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